Vanillekipferl sind schon fast ein Muss in der Adventszeit! Für mich zumindest 😉 Hier hab ich ein simples und veganes Rezept für dich.
ZUTATEN FÜR 20-25 VANILLEKIPFERL
- 300 g Mehl
- 90 g Zucker
- 200 g Pflanzenmargarine
- 110 g gemahlene Haselnüsse
- 3 Päckchen Vanillezucker zum Bestäuben der fertigen Kipferl
- 70 g Puderzucker zum Bestäuben der fertigen Kipferl
ZUBEREITUNG
- Mehl, Zucker und die gemahlenen Haselnüsse zusammen in eine Rührschüssel geben.
danach - Anschließend die Margarine kurz in der Mikrowelle schmelzen und ebenfalls dazu geben.
danach - Mit den Händen oder einem Rührgerät mit Knethacken gut verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig für eine Stunde abgedeckt im Kühlschrank kalt stellen.
danach - Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
danach - Aus dem Teig kleine Rollen formen und in die typische Kipferl-form biegen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
danach - Die Vanillekipferl ca. 15 Minuten backen lassen. Anschließend kurz abkühlen lassen.
danach - Vanillezucker und Puderzucker mischen und die Vanillekipferl darin wenden! 🙂
danach - FERTIG 🙂
Kein Xucker diesmal?